Viltgryte med reinsdyrmørand og flesk (hjort og elg)
Viltgryte med reinsdyrmørand og flesk Oppskrift (4 personer) Base til viltgryte 2 liter vilt-kraft 1,5 liter vann 2 hele gulrøtter 3 hele løk ½ purreløk (Den grønne delen) 6 hvitløksfedd hele (Knuses...
View ArticleThailandsk fiskesuppe (Tom Kha pla)
Thailandsk fiskesuppe (Tom Kha pla) Oppskrift (4 personer) 20 blåskjell 300 gram laks/ørret filet 200 gram breiflabb filet 1 liter fiskekraft 1 liter kokosmelk 1 ss palmesukker, eller 1/2 ss hvitt...
View ArticleBouillabaisse med rouille – fransk gourmet suppe
Bouillabaisse med rouille Oppskrift (4 personer) 600 gram uer med skinn 2 sjøkreps 30 reker med skall 1 stor fennikel 1 kepaløk 750 gram modne tomater 3 ss olje 1,25 liter fiskekraft 1/4 liten...
View ArticleBergensk fiskesuppe – tradisjonell norsk fiskesuppe
Bergensk Fiskesuppe Oppskrift (4 personer) 30 gram smør 30 gram mel 1 liter fiskekraft 600 gram sei i terninger på 2 x 2 centimeter 3 dl fløte 2 eggeplommer 1/2 ss eddik 1 ss hvitvin 1 pastinakk 2...
View ArticleFiskesuppe, varmende gourmetmat til både hverdag og fest
Fiskesuppe, varmende gourmetmat til både hverdag og fest Suppe som hverdagsmat eller festmat om høsten smaker godt og er varmende. Ta frem gourmeten i deg selv og lag fiskesuppe og/eller...
View ArticleRudolf – pizza med reinsdyrkjøtt
Rudolf – pizza med reinsdyrkjøtt Oppskrift 1 pizzadeig 1 stor skje hvit saus 100 gr revet ost 35 gr kantareller 3 skiver spekeskinke (ca.15 gr) 1 finkuttet vårløk 70 – 100 gr marinert reinsdyrkjøtt 15...
View ArticleVulqan – pizza med jalapenos, vårløk, artisjokk, reinsdyrkjøtt, spekeskinke,...
Vulqan Oppskrift 1 pizzadeig 1 stor skje tomatsaus til pizza 100 gr revet ost Jalapenos 1 finkuttet vårløk 1 artisjokkhjerte 70 – 100 gr marinert reinsdyrkjøtt 3 skiver spekeskinke (15 gr) Timian...
View ArticleDolly – pizza med lammekjøtt
Dolly – pizza med lammekjøtt Oppskrift 1 pizzadeig 1 stor skje hvit saus til pizza 100 gr revet ost 20 gr sjampinjong 20 gr kantareller 4 fedd hvitløk 1 skive fenalår 15 tyttebær Fersk rosmarin 1/4...
View ArticleNorvegia – pizza med røkelaks
Norvegia – pizza med røkelaks Oppskrift 1 pizzadeig 1 stor skje hvit saus til pizza 100 gr revet ost 1 vårløk 4 cherrytomater 1/2 avocado Krydderdill 70 – 100 gr røkelaks Maldonsalt og nykvernet...
View ArticleVegetar – pizza uten kjøtt
Vegetar – pizza uten kjøtt Oppskrift 1 pizzadeig 1 stor skje tomatsaus til pizza 100 gr revet ost 1/2 paprika rød/grønn 1/2 avocado 4 sjampinjong 3 cherrytomater 8 sorte oliven uten stein 1...
View ArticleReinsdyrmarinade
Reinsdyrmarinade Oppskrift 75 g olivenolje 7,5 g fersk hvitløk 2,5 g salt 2,5 g pepper 2,5 g rosmarin 400 g reinsdyrskav Bland alle ingrediensene med en stavmikser og kna det godt inn i kjøttet. La...
View ArticleHelt vilt – pizza med hjort
Helt vilt – pizza med hjort Oppskrift 1 pizzadeig 1 stor skje hvit saus 100 gr revet ost 70 – 100 gr marinert hjort (viltkjøtt)* 1 finkuttet vårløk 4 sjampinjonger 3 skiver salame calabrese eller...
View ArticleHvitløksbrød pizza
Hvitløksbrød pizza Oppskrift Hvitløksolje Bland 50g hvitløk og 50g rapsolje med en stavmikser. La dette stå i kjøleskap over natten for å runde av hvitløkssmaken. For mer smak; tilsett en spiseskje...
View ArticleVill kombinasjon med pizza og rødvin
Vill kombinasjon med pizza og rødvin Dobbelt norgesmester i italiensk pizzabaking, Håvard Nelvik i Cin Cin bruker høstens råvarer når han byr på italiensk pizza. Med følgesvennen, californisk rødvin,...
View ArticleKjøkkenet oser personlighet – her er vårens produktnyheter til kjøkken
Kjøkkenet oser personlighet i 2019 Kjente fjes setter sitt personlige preg på nordmenns interiør. Fra venstre; Bjørn Van Den Berg, Halvor Bakke, Jan Thomas og Finn Schjøll. Kjøkkenets vårnyheter viser...
View ArticleFaustino rødvinssaus – perfekt til lammekjøtt
Faustino rødvinssaus Oppskrift (gir 5 dl konsentrert saus) 1 liter Faustino rødvin 4 banansjalottløk delt i 2 1/2 bunt frisk timian oppdelt 2 ss sukker 15 hele sort pepper 2 stjerneanis 1 liter okse...
View ArticleAmarula vanilla spice ostekake – med bringebær og sitron
Amarula vanilla spice ostekake – med bringebær og sitron Oppskrift (30 cm kakeform) Ostekakebunn 450 g Gjendekjeks 150 g Setersmør 1. Smelt smøret og bland inn knust kjeks. 2. Fordel massen i en rund...
View ArticlePasta roza er italiensk gourmet pasta
Pasta roza er italiensk gourmetpasta Oppskrift (4 personer) 400 gr røkt hel bacon 1 stor gul løk 4 – 5 aromasopp 2 hvitløksfedd 1 rød chilli 1 liten boks tomatpuré 3 dl fløte 100 gr frosne grønne...
View ArticlePasta med ferske reker og ricotta
Pasta med ferske reker og ricotta Oppskrift (4 personer) 300 gr ferske reker 2 dl fløte 1/2 ts hvitvinseddik 1/2 vårløk 1/2 pose spinat 1/2 fenikkel 100 gr frosne erter Finkuttet persille 1/4 boks...
View ArticleSpicy vegetar pasta i tomatsaus
Spicy vegetar pasta i tomatsaus Oppskrift (4 personer) 12 stk småløk 1 gulrot 1/4 sellerirot 2 hvitløksfedd, finhakket 20 stk cherrytomat i div farger, delt i 2 1 boks polpa tomater 3 ss tomatpuré 1/2...
View Article