Riskrem med jordbær og pistasienøtter

Oppskrift (4 porsjoner)

3 dl kremfløte
2 ss sukker
1 ts vaniljesukker
3 dl ferdigkokt risgrøt, avkjølt
2 dl jordbær
1 ss sukker
1 dl pistasienøtter

Riskrem med jordbær og pistasienøtter
Skjær jordbærene i pene, små biter og legg dem i en bolle.

Strø sukker over og vend jordbærene slik at sukkeret blir jevnt spredd.
La dem stå i romtemperatur i en times tid.
Hakk pistasienøttene.

Visp kremfløte, sukker og vaniljesukker til en luftig krem. Vend kremen forsiktig inn i risgrøten.

Fordel riskremen i dessertskåler. Fordel jordbærene over og dryss de hakkede pistasienøttene over.

Riskrem med jordbær og pistasienøtter
Foto: Monica Friedrich Johannesen

Oppskrift og styling: Kjersti Edvartsen